LA VACHE FOLLE

La brigade

La Vache Folle

C’est fin 2013 après un séjour à Paris qu’Elsa et Gilles découvrent les Food-Trucks. C’est le coup de foudre.

Chacun dans un domaine de compétence spécifique (Elsa la vente et Gilles la restauration) ils décident d’apporter ce concept dans le Sud de la France autour d’un produit désormais ancré dans la consommation moderne: les hamburgers.

Depuis le 21 mars 1996 et l’accaparement des médias pour la maladie de Creutzfeldt-Jakob, la restauration rapide et maintenant la « Street-Food » porte l’héritage légué par des entreprises agro-alimentaires aux méthodes douteuses et produits manufacturés. C’est pourquoi, par l’intermédiaire du nom La Vache Folle, Elsa et Gilles souhaitaient réaliser un pied de nez à cette période de crise éthique en jouant le jeu de la transparence, en utilisant intégralement des produits frais, certifiés, contrôlés et de qualité.

 

 

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Cantine

Roulante

Le concept de mobilité est très important. Vous ne vous déplacez pas pour vous restaurer, LA VACHE FOLLE se déplace à vous. Elle s’installe dans des zones commerciales, pour permettre aux clients, ainsi qu’au personnel des magasins alentour de pouvoir se restaurer rapidement et à petit prix.

Le camion est entièrement dédié à la confection d’hamburger, plaque à snacker, friteuse double bacs, salamandre, bain marie, saladette. Un équipement professionnel intégré dans 4 mètres 90.

La Vache Folle essaye d’aider la planète à mieux se porter en utilisant des emballages biodégradables et recyclables, en recyclant son huile de friture (sans huile de palme) et à privilégier les partenariats locaux pour limiter l’émission de CO² lors de ses trajets.


 

Louez La Vache Folle

Quelque soit votre événement ou célébration, La Vache Folle se déplace, en toute autonomie, pour faire de votre journée spéciale un moment mémorable. Anniversaire, PACS, baptême, lendemain de mariage, repas d’entreprise, vernissage, inauguration… nous pouvons réaliser pour vous un vrai service de traiteur en fonction de vos envies (brunch, hamburgers, déclinaison de desserts US…)

N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis personnalisé.
contact@lavachefolle.fr

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